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這段時間,大家都比較關注連鎖企業。一方面,如浙商酒行、品匯壹號等酒類連鎖店相繼因虧損而收縮;另一方面,如1919、酒快到等連鎖企業迎來了快速發展,同樣都是連鎖企業,卻形成了巨大反差。這是為什么呢?

瀏覽次數: 日期:2015年7月28日 20:40

這段時間,大家都比較關注連鎖企業。一方面,如浙商酒行、品匯壹號等酒類連鎖店相繼因虧損而收縮;另一方面,如1919、酒快到等連鎖企業迎來了快速發展,同樣都是連鎖企業,卻形成了巨大反差。這是為什么呢?

眾所周知,連鎖的定義是統一進貨、統一店招、統一店面布局、統一管理、統一商品。只是,這種形式上的統一,還處于連鎖的初級階段,重連不重鎖。而在互聯網+興起之后,隨著信息管理工具的強大以及人們思維的開闊,連鎖也將進入到更高一級,其表現特征是重鎖不重連。

那么,在互聯網+思維的沖擊下,連鎖企業該怎么走才能獲得更好的發展前景呢?

首先來分析一下那些做不下去的酒類連鎖,無外乎以下5方面的原因:第一是產品結構沒有跟上形勢,主營的產品還是傳統的酒種類,而沒有適應當下的新變化、新趨勢,如增加大眾化產品而仍舊局限于高端、超高端產品;第二是目標用戶群還以過去的團購為主,而沒有面向大眾用戶做零售;第三是店鋪租金上揚,間接導致利潤降低;第四是人工成本增加,導致運營成本增加;第五是沒有觸網或觸網水平不高。

再分析當前發展比較好的酒類連鎖。以1919為例,其目前發展態勢不錯主要有以下原因:第一,登陸新三板后,可在資本市場獲得融資,有資金充足的優勢;第二,在進貨、物流配送等方面能很好的控制成本;第三,引入互聯網+思想,構建了較為先進的數據平臺做后臺管理的支撐;第四,一個區域市場一個區域市場的開發,并且尊重區域特色,在銷售地進貨,而沒有全國各地同時全面鋪開。再以酒快到在廣東的發展為例,其能在廣東酒協的牽頭下迅速在廣東20個市擴張至10000家加盟店的原因:第一,依托母品牌酒仙網的資金實力和品牌實力,可讓加盟企業借勢,享受酒仙網的互聯網平臺資源和品牌資源;第二,廣東境內的商家,只要有互聯網意識、能完成物流配送即可加盟酒快到,不一定非要有店面,也不用全部統一店招、統一店面形象,只要統一通過酒快到平臺管理結算即可,從而最大限度的降低了加盟店的投入成本,可最快速地形成規模化效應;第三,各點可以根據區域的不同而自主配貨,不強調貨品的統一,讓店主可以根據區域特色自主安排動銷快的商品。

歸結起來,就是做區域化的、集線下物流配送和線上平臺為一體的、融合了資本運作在內的新型連鎖或將是未來連鎖的發展方向,我稱之為區域O2O連鎖。其核心是可以有很多不同的表現形式,但更重視內部管理機制的統一,并以規模化形成效益化,并可適當引入資本運作。

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